"银杏第一市",江苏泰兴,另一个银杏之乡

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对于银杏树的种植,江苏泰兴最出名的就是白果,为银杏的果实。其果实营养丰富,并且有着药用价值,是一种不可多得的食疗佳品。其中对于江苏泰兴所种植的白果,比其他地区的白果的品质还要优异,并且闻名于中外,其中白果的收购价也要比其他产区的同规格的白果要高上1~2个等级。

对于银杏白果,泰兴还流传着这样一个故事。

相传在许久以前,该地还没有银杏树的时候,曾经有一个乡村大人小孩经常生病,家里的鸡鸭也不断的失踪,这时恰逢观音菩萨降临泰兴上空,知道有妖孽作祟,特派银杏仙子下来,为百姓祛病消灾,银杏仙子就降落到了该地方,之后她就把自身所结的银杏果分给了大家吃,不久村里的人的病就被治好了,从此之后人们就不会再得那种怪病了、妖孽也被银杏仙子所净化干净了,所以之后人们为了纪念银杏仙子,就给她立了一个雕塑,就是现在泰兴的转盘上那个仙女的塑像。

虽然银杏果的效果不能像传说中那么多厉害,但是银杏果却能在一定的作用下防治老年痴呆、提神醒脑、美容养颜、哮喘咳嗽等。因为这银杏白果中含有丰富的淀粉、蛋白质脂肪等对人体有益的元素,是上等的食疗佳品。

同时因为泰兴种植银杏有这个上千年的历史,所以对于处理银杏白果实的烹饪方法在非常多样,例如:白果烧鸡,白果鸡丁,白果增压白果炖鸡,白果银耳银,吃蜜汁排骨番茄,糖醋排骨,白果八宝粥,白果辣白粥,椒盐白果等数多种美味佳肴,不仅能够吃上这么多好吃的,而且对于身体的健康也有好处。


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