明日处暑,给孩子煮这汤喝,清淡鲜甜,常喝滋补脾胃身体更强壮

摘要:北京时间20190822关于【明日处暑,给孩子煮这汤喝,清淡鲜甜,常喝滋补脾胃身体更强壮】的具体情况和说明,让www.hfffg.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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山药这种是药也是菜的食材,有很好的强健脾胃助消化作用,性平滋补不上火,小朋友脾胃虚弱的话,应该时常吃上一些山药。记得我儿子小时候脾胃不好,医生就建议给孩子多吃点山药,就这样从几岁一直吃到现在的十几岁。

最为上乘的当属铁棍山药,虽然价格上能略贵一点,但是它的营养价值也更胜一筹。我家是常备山药的,煮粥、打米糊、做小点心,或是入菜隔三岔五吃上一次,对身体很有好处。当然除了上面的吃法,煲汤也是不错的选择。

今天就给大家分享这道山药胡萝卜丸子汤,做法很简单,食材很常见,搭配胡萝卜不但颜色好看,还会有点点的甜味,吃胡萝卜能保护视力,促进骨骼生长发育。这汤味道清甜鲜美,孩子常喝滋补脾胃身体更强壮。

【山药胡萝卜丸子汤】

原材料:猪肉约140克,鸡蛋1个,山药1根,胡萝卜1根

调料:盐,生抽,白胡椒粉,姜葱,淀粉,料酒,猪油

制作过程:

1、我选用的猪梅花肉,用刀剁成细腻的猪肉馅,如果您嫌麻烦,可以用绞肉机会省事很多。

2、将猪肉馅放入碗中,加少许白胡椒粉、姜末、1/2小勺盐,生抽和料酒各1汤匙,1/2个鸡蛋清和适量淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌,直至上劲。以前有人问,为啥丸子一下锅就散了呢?实际上就是这一步没做好,加淀粉会使丸子更容易成型,再就是要搅拌至上劲,这样入锅就不会散了。

3、用汤匙舀上一些肉馅,团成一个个小丸子。

4、煮锅加适量清水烧至温热,下入丸子煮至完全浮起,再煮1分钟将丸子捞出,如果做得多一次吃不完,将丸子晾凉冷冻即可。

5、胡萝卜去皮切滚刀块,山药戴上手套去皮切滚刀块,另起锅加适量清水,放入胡萝卜和山药,加入1汤匙猪油、适量盐大火烧开煮十几分,直至山药煮熟。

6、最后再加入丸子煮半分钟关火,盛出后撒上葱花即可。

处暑时节喝汤最养人,这汤食材常见也好做,清甜鲜美,适合初秋时节干燥的天气,特别是孩子喝真的很不错,我儿子是非常喜欢喝的,您不妨也做给家人喝,滋养脾胃身体更强壮。

图文均为眉儿美食原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究。


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