淮扬菜大厨教你做荷包蛋烧拆骨肉,做法简单,营养美味,清新爽口

摘要:北京时间20200218关于【淮扬菜大厨教你做荷包蛋烧拆骨肉,做法简单,营养美味,清新爽口】的具体情况和说明,让www.hfffg.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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材料:

猪棒子骨1根,鸡蛋1只,小葱2根,青线椒4个,蒜子10克。

调味料:

1.八角1颗,香葱30克,姜片30克,白酒25克。

2.菜籽油50克,麻油5克,盐2克,味精1克,白胡椒粉2克。

做法:

1.首先把棒子骨洗净,放入高压锅中;

2.然后下入八角、香葱、姜片和少许白酒;

3.加入适量清水;

4.加盖,上火烧冒气以后,再压25分钟;

5.锅上火烧热,下入适量食用油,将鸡蛋煎成荷包蛋备用;

6.将青线椒切成圈;

7.将小葱切段;

8.将蒜子切片;

9.再将煎好的荷包蛋切成条;

10.取出压好的大骨头;

11.取下一部分大骨头上的肉备用;

12.将拆骨肉改刀成大小合适的片;

13.锅上火下入少许的菜籽油;

14.油温烧热以后,下入一勺骨头汤;

15.将拆骨肉下入锅里;

16.然后下入荷包蛋和蒜片;

17.依次调入2克盐、1克味精和2克白胡椒粉;


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